硼砂掺入制作肉泥售卖，江西一店铺老板涉嫌生产有毒、有害食品罪

近日，江西省市场监管局在其官方微信公众号，公布了2025“守护消费”铁拳行动第三批典型案例。其中，有商家被查出在肉泥中加入硼砂出售，涉嫌构成生产有毒、有害食品罪，被移交公安办理。

2024年12月31日，抚州市宜黄县市场监管局接到线索，反映宜黄县某记生鲜肉店老板肖某某多次从网上购买硼砂，当日即对其加工的肉泥送检。2025年1月8日，检验报告显示，硼酸项目实测值为115mg/kg，检测结果为不合格。1月9日，宜黄县市场监管局联合该县公安局对该商家进行现场检查，现场扣押当事人制作的肉泥和未使用完的硼砂，再次送检，结果显示硼酸项目实测值为762mg/kg，检测结果为不合格。

经查，当事人多次网购硼砂共计3500g，用于制作肉泥向顾客销售。硼砂属国家明令禁止在食品中添加的非食用物质，属于有毒、有害的非食品原料，摄入可致呕吐、腹泻、休克甚至死亡。当事人行为违反了《食品安全法》，涉嫌构成生产有毒、有害食品罪，该案件目前由宜黄县公安局办理。

江西省市场监管局公布的另一则案例显示，今年5月7日，鹰潭市高新技术产业开发区某老面包子店销售的馒头（自制）甜蜜素项目实测值1.36g/kg，检测结果不合格。当事人在制作馒头时添加甜蜜素，且未严格履行进货查验义务，违反《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》。鹰潭市场监管局对当事人予以警告、没收违法所得、并处罚款4000元。