专家称，在烤饼中加入一种简单的配料能让它们更松软

司康饼是一种典型的英式美食，与茶搭配非常完美，只要你使用正确的食材，在家制作司康饼也很容易。

Handle the Heat的创始人、面包师泰莎·阿里亚斯（Tessa Arias）发誓说，使用酪乳会让你自制的司康饼“比你最喜欢的咖啡店更好”。她解释说：“这绝对是烤饼的首选液体。因为它的酸度会与发酵粉发生反应，使面团变得更嫩、更高。它还增加了一种可爱的味道，让味道更加浓郁。”

脱脂乳是让烤饼上升到新高度的神奇原料。它和发酵粉结合在一起，形成了一种更轻、更蓬松的质地，简直是神圣的。

别忘了它的味道——酪乳平衡了黄油的浓郁和面团的甜味，产生了更复杂、更浓郁的味道。

如何做出更美味的司康饼

据《每日快报》报道，首先，将烤箱预热到200摄氏度，在烤盘上铺上纸。在一个大碗里，把面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。

将黄油切成方块，加入碗中，切成大豌豆状。在另一个碗里，将酪乳、鸡蛋和香草精搅拌在一起。在面粉混合物中打一个孔，倒入液体混合物，搅拌直到形成面团。

如果你喜欢在烤饼里加一些干果、坚果或巧克力片，现在是时候这么做了。把面团放在撒了面粉的表面上。

把它分成两份，轻轻揉捏，直到大约两厘米厚。用一个圆形的饼干切割器来塑造你的烤饼。

在一个小碗里，把剩下的鸡蛋和一茶匙的水混合成蛋液，然后把它刷在烤饼上。把松饼放在托盘上，放入烤箱烤12到15分钟，直到它们变成浅褐色。

一旦完成，你就有了一些美味的、蓬松的司康饼，可以狼吞虎咽了。热着吃，配上一团丰盛的奶油、黄油和果酱，味道最好。