餐品尚未下锅，订单竟被提前“出餐”？骑手理论遭商家卡餐，涉事门店被停业整顿3天

近日，北京一家芙蓉冒菜门店内外卖骑手取餐的视频引发关注。视频中，骑手发现自己的订单还未开始制作，店员却已点击 " 出餐 "，导致其苦等十余分钟。沟通中店员态度强硬，不仅拒绝骑手在厨房门口等候，还故意拖延出餐。1 月 24 日，芙蓉冒菜总部发布通告，确认情况属实，并对涉事门店作出停业整顿三天的处理。1 月 26 日，该骑手向大河报《看见》记者表示，一位自称北京市场部负责人的来电提出当面致歉，但他已拒绝见面，希望看到门店的实际整改结果。

该骑手将第一视角的事件经过发布在网络平台后，视频播放量迅速突破 800 万。记者在相关平台发现，涉事门店被打出很多差评。

骑手向记者透露，事件发生在 1 月 23 日午间高峰时段。由于清楚该店常有出餐延迟的情况，他特意调整路线，将其作为最后一站取餐点。" 本来按正常路线早该去的，特意绕到后面才去，就是怕被卡餐。"

" 我不想跟商家置气，耽误送餐。" 外卖小哥称，大概卡餐 10 余分钟，考虑到手里还有十几个顾客餐要送，争吵一番后，他最终拿到餐离开了。为避免超时，他优先派送了该订单，最终并未延误。

该骑手还提到，事后该门店人员还在平台上投诉他 " 恶意下单 "，但他从未在这家店下过单，消费过。

1 月 25 日晚，一位自称芙蓉冒菜北京地区负责人联系骑手，告知已对门店作出停业整顿处理，并希望能当面致歉。

" 跟我道不道歉无所谓，他们那边真有这份心思就好好做饭，把厨房卫生收拾收拾。我也很忙，也没时间再为此费神。" 该骑手表示不需要道歉，也不想再接触，只希望商家今后能少耽误骑手时间。针对视频中店员将小票丢进食材的问题，他建议门店配备夹子收纳小票，" 很多麻辣烫店都是用夹子夹住的，既卫生又规范。"

" 顾客既是骑手的顾客，也是商家的顾客。商家赚得比我们多，更应为顾客体验负责。因出餐延误导致超时，不该只有骑手着急，这其实是责任心的问题。" 骑手希望媒体能关注商家的整改情况，" 既然已经停业整顿，我期待看到实际的改善。"

该骑手称自己属于众包骑手，目前未受到平台处罚。他未透露当时订单所属平台，也不清楚平台是否会就 " 虚假出餐 " 对商家进行处罚，仅表示平台在了解情况后并未处理骑手，对此表示认可。

1 月 24 日，芙蓉冒菜总部发布处理通告，确认事件属实并已第一时间处理，涉事北京门店即日起停业整顿三天，扣除全部保证金，整顿结果将由总部通报。

1 月 26 日，大河报记者多次致电芙蓉冒菜总部负责人贾先生并发去短信，截至发稿前未获回复。