奥维耶多——西班牙郁郁葱葱、凉爽的地区，英国人应该停止忽视

许多英国人去西班牙南部享受阳光、大海和桑格利亚汽酒，但如果你去更凉爽、更绿色的北部旅行，那里有一个很棒的美食度假地，可以发现远离地中海热点的世界。

美丽而历史悠久的奥维耶多是阿斯图里亚斯公国的首都，也是整个地区的商业和行政中心。去年，奥维耶多被评为西班牙美食之都，展示了阿斯图里亚斯最好的美食——丰富的肉类、新鲜的海鲜、奶油奶酪和清爽的苹果酒。

阿斯图里亚纳菜：可能是该地区最著名的一道菜——用白豆、西班牙辣香肠、摩西拉（血肠）和猪肉炖而成，味道浓郁，味道可口。大多数当地人只会点一份“fabada”。搭配当地的苹果酒试试。阿斯图里亚诺波特：这道丰盛而质朴的菜肴由羽衣甘蓝、土豆和“compango”（西班牙辣香肠、血肠和培根的混合物）组成。CACHOPO：这道菜包括两片填满火腿和奶酪的小牛肉片，然后裹上面包屑油炸。配上薯片，配上胡椒和蘑菇。不同的版本使用鱼、猪肉或鸡肉。海鲜：奥维耶多靠近坎塔布连海，意味着这里有丰富的新鲜鱼类。Pixín (monkfish) a la sidra（苹果酒）和pastel de cabracho（蝎子鱼派）也很受欢迎。

美味的蚕豆（图片:盖蒂图片社)

注意：蝎子鱼不太可能在短期内赢得海洋选美比赛。

pstel DE CABRACHO：这款蝎子鱼馅饼/布丁在该地区享有盛誉，传统上与脆皮面包和蛋黄酱一起食用。配上一杯苹果酒，是一道完美的开胃菜。奶酪：另一个著名的省级产品。Casín是最著名的，并有一个受保护的原产地名称。它是由来自特定品种的全脂、未经高温消毒的牛奶制成的——阿斯图里亚山、阿斯图里亚山谷、弗里西亚和这些品种之间的杂交。

Cabrales是一种手工蓝纹奶酪，由未经巴氏消毒的纯牛奶或山羊奶/绵羊奶混合制成，味道更浓、更辣。

CARBAYONES：这些传统的阿斯图里亚糕点有一个薄的，黄油的泡皮酥底，富含Marcona杏仁的馅和酥脆，光滑的糖和蛋黄釉。苹果酒（SIDRA）：这是阿斯图里亚文化不可或缺的一部分，传统上，它是从高处倒出来的，以使其通风，你可以在奥维耶多和其他地方找到“sidrerías”（苹果酒屋）。美食去处SIDRERÍA TIERRA ASTUR PARRILLA：烧烤阿斯图里亚肉和鱼，可以在“苹果酒大道”（Cider Boulevard）的露台内或露台上享用，搭配各种苹果酒和葡萄酒（tierra-astur.com）。CASA AMPARO：一家传统餐厅，供应美味的豆瓣菜（restaurantecasampar.com）。SIDRERÍA餐厅HOTEL EL OVETENSE：一个轻松的午餐点，供应美味的炸鱼和蒜香鸡（hotelovetenses .es）。KIBO BAR：可爱的咖啡早餐或大教堂旁边的三明治和咖啡（KIBO baroviedo）。wixsite.com/kibo-
bar/en CASA RAMÓN：传统的阿斯图里亚斯美食和一流的西班牙酒单，在集市日非常繁忙（casaramonoviedo.com）。EL FARTUQUIN：木材和石头的房间里丰盛的地方菜肴。无麸质（elfartuquines）住在哪里

现代Nuvó奥维耶多酒店是一个四星级的，可访问的酒店与现代客房在城市的历史中心。设施包括免费无线网络连接、健身房和水疗中心，顶楼客房设有可欣赏美景的屋顶露台。

看什么

奥维耶多的历史辉煌非常适合步行，等待着建筑，树木繁茂的公园和那些传统的sidrerías来吸引游客，也许，尝试传统的从头部高处倒一杯。

必看景点包括奥维耶多大教堂、圣室和哥特式塔楼。这座大教堂由阿斯图里亚斯国王弗鲁埃拉一世于公元781年建造，是该市最重要的地标。

Regenta是一个历史悠久的小镇，值得一游（图片:盖蒂图片社)

Fontán市场是该市保存最完好的广场之一，也是繁忙的当地农产品市场的所在地。它的名字来自于天然的泉水喷泉，它在下沉的地面上形成了一个水池。

历史爱好者还将欣赏这座城市的前罗马式建筑遗址，当摩尔人的科尔多瓦哈里发征服了伊比利亚半岛南部时，这些建筑在阿斯图里亚斯王国蓬勃发展。

联合国教科文组织（unesco）收录的纳兰科（Naranco）古迹是很短的车程，中心的Santa María del Naranco教堂被认为最初是君主拉米罗一世（842-850）委托建造的宫殿住宅的一部分。

对于爱吃甜食的人来说，可以到历史中心的老城糕点店来一趟甜蜜之旅。优雅和著名的Confiteria Rialto是一个可靠的选择。

更古怪的是，看看可爱的马法尔达纪念碑——致敬
上世纪六七十年代阿根廷连环画中精明的主人公。

外出一天

充满活力的港口城市Gijón距离奥维耶多有30分钟的火车车程，更大，值得一游。

老城区西马维拉（Cimavilla）坐落在一个令人印象深刻的半岛上，拥有狭窄蜿蜒的街道、历史悠久的建筑和不可避免的sidrerías，以及圣卡塔利娜公园（Cerro de Santa Catalina Park），可以欣赏城市和海岸景观。巴洛克风格的Palacio de Revillagigedo俯瞰着马奎斯广场的码头，举办现代艺术展览，而主广场马约尔广场是新古典主义建筑包围的焦点。

如果你喜欢游泳，带上你的毯子，漫步到普拉亚德圣洛伦佐，Gijón最著名和最大的海滩。库迪列罗是一个渔村，离奥维耶多有45分钟的车程，那里色彩缤纷的房子沿着山坡延伸到港口。

当地人的“curadillo”是一种健康的狗粮，由干鱼刺、脊骨和鱼皮制成。对人类来说，这只是一个拍照的机会！

镜像旅游时事通讯注册镜像旅游时事通讯每周精选最佳旅行故事

通过订阅《镜报》旅游通讯，你可以每周收到最有趣、最重要、最有趣的旅游故事。这是完全免费的，只需要几分钟就可以完成。

预订从盖特威克机场到西班牙阿斯图里亚斯奥维耶多的假日航班，起价57英镑往返。Nuvó奥维耶多酒店（Hotel Oviedo）的客房每晚约85英镑。更多信息请访问spanish .info turismoasturias.es