餐厅评论：Da Noi知道如何搭配各种味道

卡拉奇:

在这个充斥着华丽新开业和公式化咖啡馆菜单的城市，Da Noi带来了一种罕见得多的东西：克制。Da Noi位于卡拉奇不断扩大的高档餐饮区，感觉就像一家没有什么需要证明的餐厅，一切都可以提供。从其极简的包豪斯风格的内饰到植根于精致简约的菜单，这当然不是你的普通餐馆。

我们以烤甜椒汤开始，天鹅绒般柔软，放纵的开场。虽然辣椒的烟熏味在汤的黄油基础上起到了更大的辅助作用，但总体效果还是令人舒适的——这正是卡拉奇凉爽的夜晚所需要的那种丰富。旁边的蒜蓉面包非常美味：酥脆、香浓、分量充足。

接下来上的是柑橘藜麦杂烩，看起来就像碗里的夏日花园。西瓜的噼啪声、核桃糖的嘎吱声、枫木的清香和火箭的微微的苦味都发挥了各自的作用。藜麦本可以得到更多的关注，而“柑橘”几乎不为人所知；总的来说，这道沙拉是一道均衡的开胃菜，与其他地方的过度装饰的蔬菜不同。

在开胃菜中，香辣黄焖牛肉脱颖而出。半熟上桌，肉质鲜嫩，细腻的焦炭赋予它泥土的味道。酱油釉的味道令人惊讶，就像它的名字所暗示的那样热烈，鲜味与香料竞争，这对它很有好处。即使对于通常不喜欢红肉的食客来说，这道菜也很有说服力。

晒干的番茄烤鸡是另一个大受欢迎的菜。这道菜多汁、美味，浇上大量新鲜的火箭和羊乳酪，有深度又有质感。旁边的烤土豆——边缘酥脆，里面松软——特别受欢迎。这是一种让人满意的盘子，它的份量很大，但不会让人感到压力。

如果这顿饭有一个较弱的环节，那就是香蒜沙司对虾扁面条。虽然对虾煮得恰到好处，份量也大到足以与该市的大多数主菜相媲美，但香蒜沙司却缺乏亮度。挤一点柠檬或多一点调味料可能会增加口感，但在一个精心设计的菜肴中，这只是一个小小的抱怨。

甜点是芝士蛋糕和水果拼盘，或者更确切地说，水果整齐地撒在上面。虽然纯粹主义者可能会期待一个真正的果盘，但这款芝士蛋糕本身就很浓郁，很颓废，饼干的底座正好能带来你在用餐结束时想要的嘎吱嘎吱的感觉。

结论：虽然这种香料并不总能带来它所承诺的那种浓烈的辣味，但达诺伊的优势在于它复杂而柔软的层次感。这是一家信任其食材的餐厅，将周到的烹饪与周到的服务和真正为客人着想的用餐体验结合在一起。

评级:9/10

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在这个充斥着华丽新开业和公式化咖啡馆菜单的城市，Da Noi带来了一种罕见得多的东西：克制。Da Noi位于卡拉奇不断扩大的高档餐饮区，感觉就像一家没有什么需要证明的餐厅，一切都可以提供。从其极简的包豪斯风格的内饰到植根于精致简约的菜单，这当然不是你的普通餐馆。

我们以烤甜椒汤开始，天鹅绒般柔软，放纵的开场。虽然辣椒的烟熏味在汤的黄油基础上起到了更大的辅助作用，但总体效果还是令人舒适的——这正是卡拉奇凉爽的夜晚所需要的那种丰富。旁边的蒜蓉面包非常美味：酥脆、香浓、分量充足。

接下来上的是柑橘藜麦杂烩，看起来就像碗里的夏日花园。西瓜的噼啪声、核桃糖的嘎吱声、枫木的清香和火箭的微微的苦味都发挥了各自的作用。藜麦本可以得到更多的关注，而“柑橘”几乎不为人所知；总的来说，这道沙拉是一道均衡的开胃菜，与其他地方的过度装饰的蔬菜不同。

在开胃菜中，香辣黄焖牛肉脱颖而出。半熟上桌，肉质鲜嫩，细腻的焦炭赋予它泥土的味道。酱油釉的味道令人惊讶，就像它的名字所暗示的那样热烈，鲜味与香料竞争，这对它很有好处。即使对于通常不喜欢红肉的食客来说，这道菜也很有说服力。

晒干的番茄烤鸡是另一个大受欢迎的菜。这道菜多汁、美味，浇上大量新鲜的火箭和羊乳酪，有深度又有质感。旁边的烤土豆——边缘酥脆，里面松软——特别受欢迎。这是一种让人满意的盘子，它的份量很大，但不会让人感到压力。

如果这顿饭有一个较弱的环节，那就是香蒜沙司对虾扁面条。虽然对虾煮得恰到好处，份量也大到足以与该市的大多数主菜相媲美，但香蒜沙司却缺乏亮度。挤一点柠檬或多一点调味料可能会增加口感，但在一个精心设计的菜肴中，这只是一个小小的抱怨。

甜点是芝士蛋糕和水果拼盘，或者更确切地说，水果整齐地撒在上面。虽然纯粹主义者可能会期待一个真正的果盘，但这款芝士蛋糕本身就很浓郁，很颓废，饼干的底座正好能带来你在用餐结束时想要的嘎吱嘎吱的感觉。

结论：虽然这种香料并不总能带来它所承诺的那种浓烈的辣味，但达诺伊的优势在于它复杂而柔软的层次感。这是一家信任其食材的餐厅，将周到的烹饪与周到的服务和真正为客人着想的用餐体验结合在一起。

评级:9/10

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